Um das Essen zu einem wirklichen Genuss und einem Erlebnis für alle zu machen, sollten Vorspeisen keineswegs fehlen. Bei einem gemütlichen Beisammensein in aller Ruhe das Essen genießen, sich unterhalten - das gehört einfach dazu.

Sollen es nun warme oder kalte Vorspeisen sein? Das muss jeder für sich entscheiden und naürlich ist es auch abhängig vom eigentlichen Hauptgericht.

In den heißen Sommermonaten darf es zur Mittagszeit auch mal nur eine "Vorspeise" als Hauptgericht sein, um den Körper nicht zu sehr zu belasten.

• Bunter Kartoffelsallat